Djawzia constantinoise
La recette officielle directement de la tradition constantinoise

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Ingrédients

1 tasse miel naturel
1 tasse sucre cristallisé moulu
1 blanc d'oeuf
400 g noix
Cuisine:

Insctructions

Etapes

1
Terminé

versez le sucre moulu et le miel dans une casserole et laisser sur feu très doux pendant 45 min , mélangez de temps en temps et assurez-vous de ne pas avoir une ébullition .

2
Terminé

pendant ce temps , recouvrir un plateau de plastique alimentaire et bien le badigeonner d'huile .concassez les noix , laissez quelques-unes pour la décoration .

3
Terminé

versez les noix concassées dans le plateau , et montez le blanc d'œuf en neige .

4
Terminé

après ces 45 min ,versez le blanc en neige sur le sucre et le miel et mélangez avec le batteur.

5
Terminé

continuez à mélanger avec le batteur sur feu très doux pendant 25 minutes .

6
Terminé

après ces 25 minutes versez le mélange sur les noix dans le plateau et bien mélanger .

7
Terminé

étalez avec une épaisseur de 2 cm et laissez reposer pendant 12 heures.

8
Terminé

coupez des morceaux de 4cm*4cm et décorez d'une noix entière .

9
Terminé

conservez les pièces avec du papier film , et mettre dans une boites au frigo (ça se conserve longtemps).

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