Gâteau Picasso

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Ingrédients

la pâte
3 mesures Farine
1 mesure Huile de beurre (سمن) سمن
eau de fleur d'oranger (ماء زهر) ماء زهر
colorant blanc
colorant rouge
colorant jaune
colorant vert
1 pincée sel
la farce
3 mesures amandes moulues
1 mesure sucre glace
zeste de citron
1 pincée vanille
Oeuf
500 g miel de sucre
Cuisine:

Insctructions

A l’occasion de l’aïd d’el fitr, Eden Saveurs vous propose ce joli gâteau plein de couleurs pour embellir votre plateau. Bonne dégustation et Saha Aïdkom.

Etapes

1
Terminé

préparation de la pâte

Mélanger la farine et l'huile de beurre (سمن) et ajouter le sel, puis la séparer en quatre parties, une grande et les trois autres plus petites. Colorer la partie la plus grande avec du colorant blanc et la ramasser avec de l'eau de fleur d'oranger. Colorer les trois autres parties avec les colorants jaune, rouge et vert et laisser le tout reposer une demi heure.

2
Terminé

préparation de la farce

Mélangez les amandes moulues, le sucre glace, le zeste de citron, la vanille et ramassez le tout en ajoutant un œuf puis un autre jusqu'à avoir une consistance homogène. laissez reposer.

3
Terminé

Étaler les pâtes jaune, verte et rouge avec le laminoir et les découper avec l'emporte-pièce en petites fleurs.

4
Terminé

Étaler la pâte blanche et déposer les petites fleurs jaunes, vertes et rouges au dessus de manière aléatoire, et repasser la pâte blanche avec les petites fleurs au laminoir.

5
Terminé

Tourner la pâte et mettre à l'intérieur un serpentin de farce, badigeonnez le reste de la pâte avec du blanc d'œuf, et refermez. Découper en losanges. Mettre sur un plateau et cuir au four à 180°c pendant 20 min.

6
Terminé

Préparer un mélange de miel et d'eau de fleur d'oranger et le laisser de coté.

7
Terminé

Juste après de l'avoir sorti du four, les tremper directement dans le mélange miel et eau de fleur d'oranger, et les égoutter dans une passoire.

8
Terminé

Servir dans des caissettes et les décorer avec du brillant alimentaire.

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