Mousse au chocolat

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Ingrédients

250 g chocolat mi-sucré
2 cui.à.s beurre
4 jaunes d'œufs
1/3 tasse Sucre
2 tasses crème fouettée
1 cui.à.s zeste d'orange

Mousse au chocolat

Cuisine:

Insctructions

Etapes

1
Terminé

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, incorporez le beurre, mélangez et retirez du feu. laissez refroidir.

2
Terminé

Dans une terrine séparée, battez les jaunes d'œufs et versez le sucre en pluie tout en continuant à battre. Ajoutez le zeste d'orange.

3
Terminé

Versez le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en remuant et incorporez peu à peu la crème fouettée en soulevant délicatement la masse avec une spatule ou une cuillère en bois.

4
Terminé

Répartissez la mousse dans des ramequins ou des coupes individuelles. Couvrez et faites prendre au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser une grande poche à douille à embout cannelé pour remplir les ramequins de mousse.

5
Terminé

Décorez d'une rosette de crème fouettée ou de copeaux de chocolat.

Ismahane

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