Mousse Djawzia

Mousse Djawzia

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Ingrédients

3 blanc d'oeuf
250 g noix concassées
125 g sucre cristallisé
100 g miel naturel
50 ml eau
une pincée de sel
le jus de 1 citron
Cuisine:

Insctructions

Etapes

1
Terminé

Dans une casserole,sur feu doux, mettre l'eau le sucre le miel et le jus de citron et laissez jusqu'à obtention d'un sirop. Laisser de côté pour refroidir

2
Terminé

Préparez les noix: les faire griller au four et les concasser .

3
Terminé

Avec un batteur électronique faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel,versez le sirop déjà refroidi en filet en petites quantités et continuez à battre .

4
Terminé

Ajoutez les noix délicatement en 3 ou 4 fois pour ne pas casser les blancs

5
Terminé

Servir dans des coupes,décorer à volonté et mettre au frais. Servir avec du Thé.

Ismahane

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