Sauce au Pistou

Sauce au Pistou

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Ingrédients

2 tasses feuilles de basilic fraîches
3/4 tasse huile d'olive
2 cuil.à.s pignons de pin grillés
1 à 2 gousses d'ail
1/4 tasse parmesan râpé
sel
poivre

A servir avec les pâtes ou le poulet.
cette sauce peut êtres préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur. Pour une sauce au pistou rouge, remplaces les feuilles de basilic par les tomates séchées au soleil et conservées dans l'huile que vous égoutterez avec de les passer au mixeur.

Cuisine:

Insctructions

Etapes

1
Terminé

Mettez les feuilles de basilic, les pignons, les gousse d'ail, épluchées, le sel et le poivre dans un bol mixeur et actionnez l'appareil à moyenne vitesse. Versez progressivement l'huile d'olive en filet tout en continuant à mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse.

2
Terminé

Ajoutez le parmesan râpé.

Ismahane

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