Sauce rouge

Sauce rouge

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Ingrédients

poivron rouge
1 petit oignon émincé
1 tasse mayonnaise
1 cuil.à.c sauce Tabasco
1 cuil.à.c moutarde
sel
poivre blanc

A servir en accompagnement de volaille ou de viandes grillées.

Cuisine:

Insctructions

Etapes

1
Terminé

Faites griller le poivron au four à micro-ondes ou au four traditionnel position grill jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant qu'il est encore chaud mettez-le dans un sac plastique fermé environ 30 minutes pour le faire transpirer.

2
Terminé

Retirez la peau du poivron, coupez la chair en tranche grossières et mettez-la dans un bol mixeur ou passez-la au moulin à légumes pour la réduire en purée.

3
Terminé

Ajoutez la mayonnaise, la sauce Tabasco, la moutarde, l'oignon, le sel et le poivre blanc. Mélangez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

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